Lediga jobb som Souschef i Båstad

Är du en driven souschef som älskar högt tempo, kvalitet och att jobba där sommarpulsen är som bäst? Nu söker vi flera souschefer till välkända och populära krogar i Båstad inför säsongen, med möjlighet till förlängning för rätt person.
Om rollen
Som souschef är du en nyckelperson i köket. Du arbetar nära kökschef och leder teamet i det dagliga arbetet, säkerställer hög kvalitet på mat och service samt bidrar till en positiv och professionell arbetsmiljö.
Vi söker dig som:
Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök


Är trygg i ledarskapet och van vid högt tempo


Är strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös


Brinner för mat, kvalitet och teamwork


Trivs i en social och energifylld miljö



Vi erbjuder:
Arbete på etablerade och omtyckta krogar i Båstad


Ett fartfyllt och inspirerande köksteam


Konkurrenskraftig lön enligt erfarenhet


Hjälp med boende kan finnas


En sommar fylld av matglädje, gemenskap och utveckling


Låter det här som något för dig eller någon du känner? Skicka din ansökan eller hör av dig för mer information. Urval sker löpande.

Välkommen till en oförglömlig säsong i Båstad ??????

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]
Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Vi på Restaurang Papas, Mamas och Pepe's Bodega i Båstad söker nu en erfaren och entusiastisk Sous Chef som vill vara med och skapa magiska matupplevelser tillsammans med oss. Som Souschef hos oss kommer du att spela en viktig roll i vårt team och ha ett stort ansvar för att säkerställa högsta kvalitet på vår mat och service.
 
Ansvarsbeskrivning:
Assistera kökschefen i att leda och organisera köket
Skapa och utveckla menyer och recept tillsammans med kökschefen
Ansvara för tillagning av mat, presentation och servering i kökschefens frånvaro
Övervaka kökspersonalen och säkerställa att riktlinjer och standarder efterföljs
Följa och säkerställa att hygien- och säkerhetsregler efterföljs
Delta i planering och genomförande av evenemang under året.
 
Vi söker dig som har:
Tidigare erfarenhet av att arbeta som souschef eller i en liknande befattning
Goda kunskaper inom matlagning och menyplanering
Förmågan att arbeta under stressiga förhållanden och med hög arbetsbelastning
Förmågan att leda, motivera och samarbeta med andra i teamet
En hög nivå av kreativitet och passion för matlagning
Vi erbjuder konkurrenskraftig lön enligt kollektivavtal och intervjuer kommer att ske digitalt. Anställningen är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Arbetstiderna är dag, kväll, natt och helg. Tillträde är så snart som möjligt. 
 
Vi har möjlighet att lösa boende i Båstad! 
 
Vill du vara en del av vårt hängivna team och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster under alla händelserika event? Skicka in din ansökan idag och bli en del av Restaurang Papas & Pepe's Bodega!
 
Är du intresserad eller har några frågor? 
 
Om du har frågor om tjänsten, vänligen kontakta Hans Snoei:
Mobil: 0708677729
E-post [email protected]
 



Om företaget
Restaurang Papas är en matupplevelse som tar dig med på en resa genom Medelhavet. Med fokus på lokala råvaror skapas fantastiska rätter med smaker och dofter från regionen. Restaurangen är perfekt för en romantisk middag eller en festlig tillställning med vänner och familj. Du kan välja från ett brett utbud av mat och dryck, och njuta av den trevliga atmosfären medan du avnjuter din måltid.

Mamas Italian är en italiensk restaurang med en genuint varm och välkomnande atmosfär.
Maten lagas på kvalitativa råvaror med rena, enkla italienska smaker. Menyn är komponerad efter att gästen ska få en modern smakresa i det klassiska italienska köket.
Vi har också en café del med mackor, kaffe och härliga bakverk. Öppet året runt

Restaurang Pepes Bodega är en familjevänlig restaurang som är perfekt för en avslappnad och enklare matupplevelse. Restaurangen är öppen under sommarhalvåret och serverar mat i en snabb takt för att kunna ta hand om de många gästerna. Här kan du njuta av god mat till ett överkomligt pris, medan du umgås med familj och vänner.

Under sommarhalvåret anordnar vi på Restaurang Pepes Bodega många events för att underhålla våra gäster. SummerON festivalen är ett årligt evenemang som drar besökare från när och fjärran för att uppleva musik, mat och dryck i en härlig festivalmiljö.
Sammanfattningsvis är Restaurang Papas, Restaurang Pepes Bodega och Mamas Italien tre fantastiska restauranger som erbjuder olika matupplevelser och evenemang under hela året. Visa mindre

Vi på Restaurang Papas, Mamas och Pepe's Bodega i Båstad söker nu en erfaren och entusiastisk Sous Chef som vill vara med och skapa magiska matupplevelser tillsammans med oss. Som Sous Chef hos oss kommer du att spela en viktig roll i vårt team och ha ett stort ansvar för att säkerställa högsta kvalitet på vår mat och service.
 
Ansvarsbeskrivning:
Assistera kökschefen i att leda och organisera köket
Skapa och utveckla menyer och recept tillsammans med kökschefen
Ansvara för tillagning av mat, presentation och servering i kökschefens frånvaro
Övervaka kökspersonalen och säkerställa att riktlinjer och standarder efterföljs
Hantera råvaror, inköp och kostnadskontroll
Följa och säkerställa att hygien- och säkerhetsregler efterföljs
Delta i planering och genomförande av evenemang under året.
 
Vi söker dig som har:
Tidigare erfarenhet av att arbeta som souschef eller i en liknande befattning
Goda kunskaper inom matlagning och menyplanering
Förmågan att arbeta under stressiga förhållanden och med hög arbetsbelastning
Förmågan att leda, motivera och samarbeta med andra i teamet
En hög nivå av kreativitet och passion för matlagning
Vi erbjuder konkurrenskraftig lön enligt kollektivavtal och intervjuer kommer att ske digitalt. Anställningen är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Arbetstiderna är dag, kväll, natt och helg. Tillträde är så snart som möjligt. 
 
Vill du vara en del av vårt hängivna team och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster under alla händelserika event? Skicka in din ansökan idag och bli en del av Restaurang Papas & Pepe's Bodega!
 
Är du intresserad eller har några frågor?
 
Om du har frågor om tjänsten, vänligen kontakta Hans Snoei:
Mobil: 0708677729
E-post [email protected]


Restaurang Papas är en matupplevelse som tar dig med på en resa genom Medelhavet. Med fokus på lokala råvaror skapas fantastiska rätter med smaker och dofter från regionen. Restaurangen är perfekt för en romantisk middag eller en festlig tillställning med vänner och familj. Du kan välja från ett brett utbud av mat och dryck, och njuta av den trevliga atmosfären medan du avnjuter din måltid.

Mamas Italian är en italiensk restaurang med en genuint varm och välkomnande atmosfär.
Maten lagas på kvalitativa råvaror med rena, enkla italienska smaker. Menyn är komponerad efter att gästen ska få en modern smakresa i det klassiska italienska köket.
Vi har också en café del med mackor, kaffe och härliga bakverk. Öppet året runt

Restaurang Pepes Bodega är en familjevänlig restaurang som är perfekt för en avslappnad och enklare matupplevelse. Restaurangen är öppen under sommarhalvåret och serverar mat i en snabb takt för att kunna ta hand om de många gästerna. Här kan du njuta av god mat till ett överkomligt pris, medan du umgås med familj och vänner.

Under sommarhalvåret anordnar vi på Restaurang Pepes Bodega många events för att underhålla våra gäster. SummerON festivalen är ett årligt evenemang som drar besökare från när och fjärran för att uppleva musik, mat och dryck i en härlig festivalmiljö. Unplugged-konserter i vår trädgård är en uppskattad händelse för musikälskare som vill njuta av akustiska konserter i en avslappnad miljö.
Sammanfattningsvis är Restaurang Papas, Restaurang Pepes Bodega och Mamas Italien tre fantasksiska restauranger som erbjuder olika matupplevelser och evenemang under hela året. Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar genuin omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.
Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande twist.
Vanan vid högt tempo, och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.
Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.
I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.
Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens verksamhet
På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar.
Vi tror att du är en öppen och *mycket* social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med, eftersom vi har ett öppet kök med matbar.
Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.
Fiskhuset har öppet från Påsk fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.
Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.
Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]


Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre

Som Sous Chef på G Swensons arbetar du som ansvarig köket med en bra överblick över köket för att upprätthålla den kvalitet vi strävar efter. Med 200 platser inklusive uteservering serverar vi en ala carte meny för 2-3 sittningar per kväll, oftast två eller tre rätter. Vi är dessutom öppna för lunch som även den har ett högt tempo.
På G Swensons har vi ett litet kök med en stor ambition, och det märks när våra gäster kommer långväga för att äta en av våra klassiker eller prova på någon av våra nya rätter där vi har möjlighet att vara kreativa. Vi arbetar lokalt med våra odlare och producenter, och kör och hämtar råvarorna färska så gott som varje morgon vilket är en fantastisk ynnest. Det vi serverar till våra gäster följer säsongerna och det gör oss kreativa i köket.
Som Sous Chef hos oss jobbar du nära Kökschefen och utvecklar menyer, sköter dagliga inköp med överblick från Kökschef, plockar grönsaker från stranden och andra omgivningar.
Positionen är räknad som 95% köksarbete och 5% admin, du jobbar som kock på den station som behöver det. Ser gärna att du är väldigt flexibel och erfaren inom både Varma, Kalla och dessertköket.
På G Swensons är tempot mycket högt under sommartid och du behöver ha en hög stresstålighet och inte vara rädd för att jobba över för att få dagens uppgifter färdiga.
Anställningsperiod
Mars - November
Du kommer till exempel att:
Förbereda, laga och lägga upp rätter
Ansvara för att mise en place för köket alltid är bra och förberedd i tid
Ansvara för att alla rätter är lagade korrekt efter recept och smakar som de ska
Ansvara för att preppen tillagas snabbt, effektivt, med kvalitet och läggs upp på rätt korrekt på tallrik
Följer alla hygienregler som finns samt de rutiner och policys vi har på G Swensons, att din station alltid är snygg, fräsch och hygiensk
Ha en förståelse för ekonomin i köket och arbeta för att minska kostnader och matspill
Ta emot varor och pricka av mot följesedel enligt rutin
Städa din avdelning i köket efter varje skift
Förbereda din avdelning i köket inför varje skift
Förbereda mise en place
Arbeta & ansvara för kök på catering
Hjälpa kökschefen med daglig inventering och beställning
Hjälpa kökschefen med skapandet av nya rätter och menyer
Hjälpa till i andra avdelningar såsom kökschef önskar

Vi vill att du är:
Har flera års erfarenhet inom som kock
Har utbildning inom hotell och restaurang
Brinner för att laga mat och tycker att jobba i kök är det roligaste som finns
Du är en ödmjuk lagspelare och gillar att kommunicera med dina medarbetare
Du har hög kunskap om mat
Du tycker det är roligt att göra det lilla extra i köket
Du en är utpräglad kock som är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar

Vi söker dig som har flerårig erfarenhet i köket. Du en god kommunikatör och lagspelare, och att vara noggrann och arbeta med de små detaljerna är självklart för dig
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Vi på Restaurang Papas, Mamas och Pepe's Bodega i Båstad söker nu en erfaren och entusiastisk Sous Chef som vill vara med och skapa magiska matupplevelser tillsammans med oss. Som Sous Chef hos oss kommer du att spela en viktig roll i vårt team och ha ett stort ansvar för att säkerställa högsta kvalitet på vår mat och service.
 
Ansvarsbeskrivning:
• Assistera kökschefen i att leda och organisera köket
Skapa och utveckla menyer och recept tillsammans med kökschefen
Ansvara för tillagning av mat, presentation och servering i kökschefens frånvaro
Övervaka kökspersonalen och säkerställa att riktlinjer och standarder efterföljs
Hantera råvaror, inköp och kostnadskontroll
Följa och säkerställa att hygien- och säkerhetsregler efterföljs
Delta i planering och genomförande av evenemang under året.

Vi söker dig som har:
• Tidigare erfarenhet av att arbeta som souschef eller i en liknande befattning
Goda kunskaper inom matlagning och menyplanering
Förmågan att arbeta under stressiga förhållanden och med hög arbetsbelastning
Förmågan att leda, motivera och samarbeta med andra i teamet
En hög nivå av kreativitet och passion för matlagning

Vi erbjuder konkurrenskraftig lön enligt kollektivavtal och intervjuer kommer att ske digitalt. Anställningen är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Arbetstiderna är dag, kväll, natt och helg. Tillträde är så snart som möjligt. 
 
Vill du vara en del av vårt hängivna team och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster under alla händelserika event? Skicka in din ansökan idag och bli en del av Restaurang Papas & Pepe's Bodega!
 
Är du intresserad eller har några frågor?
 
Om du har frågor om tjänsten, vänligen kontakta Hans Snoei:
Mobil: 0708677729
E-post [email protected]


Restaurang Papas är en matupplevelse som tar dig med på en resa genom Medelhavet. Med fokus på lokala råvaror skapas fantastiska rätter med smaker och dofter från regionen. Restaurangen är perfekt för en romantisk middag eller en festlig tillställning med vänner och familj. Du kan välja från ett brett utbud av mat och dryck, och njuta av den trevliga atmosfären medan du avnjuter din måltid.

Mamas Italian är en italiensk restaurang med en genuint varm och välkomnande atmosfär.
Maten lagas på kvalitativa råvaror med rena, enkla italienska smaker. Menyn är komponerad efter att gästen ska få en modern smakresa i det klassiska italienska köket.
Vi har också en café del med mackor, kaffe och härliga bakverk. Öppet året runt

Restaurang Pepes Bodega är en familjevänlig restaurang som är perfekt för en avslappnad och enklare matupplevelse. Restaurangen är öppen under sommarhalvåret och serverar mat i en snabb takt för att kunna ta hand om de många gästerna. Här kan du njuta av god mat till ett överkomligt pris, medan du umgås med familj och vänner.

Under sommarhalvåret anordnar vi på Restaurang Pepes Bodega många events för att underhålla våra gäster. SummerON festivalen är ett årligt evenemang som drar besökare från när och fjärran för att uppleva musik, mat och dryck i en härlig festivalmiljö. Beach Volley Trofé är en annan populär aktivitet som lockar många sportentusiaster, och Unplugged-konserter i vår trädgård är en uppskattad händelse för musikälskare som vill njuta av akustiska konserter i en avslappnad miljö.
Sammanfattningsvis är Restaurang Papas och Restaurang Pepes Bodega två fantasksiska restauranger som erbjuder olika matupplevelser och evenemang under sommarhalvåret. Visa mindre

Souschef
Brinner du för mat från sådd till tallrik och att skapa en smakupplevelse utöver det vanliga för matälskare från när och fjärran. Har du gedigen kunskap om hela processen och brinner för det sydeuropeiska köket är du rätt person för oss.
Vi söker en souschef som har erfarenhet och brinner för smakerna kring Medelhavet och då främst i regionen kring Adriatiska havet, Joniska havet och Sicilianska havet.
Vilka är vi?
Vi är ett familjeföretag som har rötter i Sverige och i södra Europa. Vi älskar att kombinera det bästa från två världar och det gör även våra kunder som vill ha mer av oss. Vi växer så det knakar och behöver snarast hitta en Souschef som kan vara med och utveckla vår verksamhet tillsammans med oss. Vi är Restaurang Nord & Syd och vi finns på Åkagårdens Golfklubb på Bjärehalvön. Ibland tar vi det bästa av våra två världar och skapar något helt nytt. Många gånger skapar vi autentiska rätter från norr men det som önskas allra mest är när vi sätter Medelhavssmaker på våra lokala Bjäre råvaror.
Därför söker vi dig som har en gedigen kunskap och erfarenhet om råvaror från odling till förädling och kreativ uppläggning. Vi söker dig som är smaksäker som känner skillnad på autentisk sydeuropeisk mat och sätter stolthet och heder på det sättet att laga mat.
Vill du vara med och utveckla vårt Nord & Syd koncept som en viktig spelare i vårt team. Vill du arbeta i ett kök och med ägare som har höga ambitioner och en härlig teamkänsla. Vill du vara med och ge människor från när och fjärran smakupplevelser som är äkta och naturliga. Vill du ta våra besökare till södra Europa genom sina smaklökar?
Vem är du?
Du har dokumenterad erfarenhet och kunskap från den region vi pratar om och har arbetat i kök med den här typen av mat och med höga ambitioner.
Du är smaksäker och kan råvaror från sådd till förädlingsprocessen och kan skapa en tallrik man aldrig glömmer.
Du är kreativ och värdesätter att vi äter med alla våra sinnen.
Du tycker om högt tempo och kan hålla fokus trots högt tempo.
Du är nyfiken och vill ständigt utvecklas och lära dig nytt, du uppskattar innovation och det traditionella och tycker om att experimentera
Du förstår vikten av att jobba med olika stakeholders
Du trivs i ett team, din energi är hög och den smittar av sig på andra
Du behöver:
Tycka om att jobba skift, morgon, kvällar och helger
Om tjänsten:
Tillaga frukost, luncher, a la carte, festmåltider och catering
Serva våra golfgäster utifrån deras behov när det gäller mat
Planera och leda köket tillsammans med kökschefen
Hjälpa till med beställningar, lager och inventering
Utveckla menyer tillsammans med kökschefen
Experimentera och skapa nya rätter
Anställningsform:
Tillsvidareanställning 100%
Tillträde och lön:
15 januari
Lön enligt överenskommelse.
Restaurang Nord & Syd är en del av Gård Nord & Syd. Gård Nord & Syd utvecklas till ett agroturism koncept likt dem i södra Europa. Upplev södra Europa på Gård Nord & Syd med lokala råvaror och råvaror från Gården som förädlas med Medelhavssmaker.




Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar genuin omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.
Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande twist.
Vanan vid högt tempo, och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.
Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.
I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.
Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens verksamhet
På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar.
Vi tror att du är en öppen och *mycket* social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med, eftersom vi har ett öppet kök med matbar.
Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.
Fiskhuset har öppet från Påsk fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.
Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.
Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]


Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar genuin omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.
Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande twist.
Vanan vid högt tempo, och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.
Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.
I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.
Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens verksamhet
På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar.
Vi tror att du är en öppen och *mycket* social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med, eftersom vi har ett öppet kök med matbar.
Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.
Fiskhuset har öppet från Påsk fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.
Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.
Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]


Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre

Souschef
Brinner du för mat från sådd till tallrik och att skapa en smakupplevelse utöver det vanliga för matälskare från när och fjärran. Har du gedigen kunskap om hela processen och brinner för det sydeuropeiska köket är du rätt person för oss.
Vi söker en souschef som har erfarenhet och brinner för smakerna kring Medelhavet och då främst i regionen kring Adriatiska havet, Joniska havet och Sicilianska havet.
Vilka är vi?
Vi är ett familjeföretag som har rötter i Sverige och i södra Europa. Vi älskar att kombinera det bästa från två världar och det gör även våra kunder som vill ha mer av oss. Vi växer så det knakar och behöver snarast hitta en Souschef som kan vara med och utveckla vår verksamhet tillsammans med oss. Vi är Restaurang Nord & Syd och vi finns på Åkagårdens Golfklubb på Bjärehalvön. Ibland tar vi det bästa av våra två världar och skapar något helt nytt. Många gånger skapar vi autentiska rätter från norr men det som önskas allra mest är när vi sätter Medelhavssmaker på våra lokala Bjäre råvaror.
Därför söker vi dig som har en gedigen kunskap och erfarenhet om råvaror från odling till förädling och kreativ uppläggning. Vi söker dig som är smaksäker som känner skillnad på autentisk sydeuropeisk mat och sätter stolthet och heder på det sättet att laga mat.
Vill du vara med och utveckla vårt Nord & Syd koncept som en viktig spelare i vårt team. Vill du arbeta i ett kök och med ägare som har höga ambitioner och en härlig teamkänsla. Vill du vara med och ge människor från när och fjärran smakupplevelser som är äkta och naturliga. Vill du ta våra besökare till södra Europa genom sina smaklökar?


Vem är du?
-Du har dokumenterad erfarenhet och kunskap från den region vi pratar om och har arbetat i kök med den här typen av mat och med höga ambitioner.
-Du är smaksäker och kan råvaror från sådd till förädlingsprocessen och kan skapa en tallrik man aldrig glömmer.
-Du är kreativ och värdesätter att vi äter med alla våra sinnen.
-Du tycker om högt tempo och kan hålla fokus trots högt tempo.
-Du är nyfiken och vill ständigt utvecklas och lära dig nytt, du uppskattar innovation och det traditionella och tycker om att experimentera
-Du förstår vikten av att jobba med olika stakeholders
-Du trivs i ett team, din energi är hög och den smittar av sig på andra
-Du är driven och trivs med att ta initiativ


Du behöver:
-Tycka om att jobba skift, morgon, kvällar och helger
-Ha dokumenterad erfarenhet med de rätter som lagas kring södra Medelhavet enligt specifikation ovan.
-Någon form av kockutbildning. Kunskap om Gastronomi.


Om tjänsten:
-Tillaga frukost, luncher, a la carte och festmåltider
-Serva våra golfgäster utifrån deras behov när det gäller mat
-Säkerställa vårt avtal med Montessori tillsammans med kökschefen
-Utveckla menyer och prissättning tillsammans med kökschefen
-Köpa mat och förnödenheter tillsammans med kökschefen
-Se till att kök och omgivningar saneras och håller den renlighetsstandard vi satt upp för verksamheten i enlighet med normer och regler för hälsokod
-Bevaka inventarier tillsammans med kökschefen
-Träna och övervaka personal
-Identifiera nya kulinariska tekniker och presentationer för regionerna Nord & Syd som vi beskriver ovan
-Hjälpa kökspersonal med matberedning och receptupprättande


Anställningsform:
Tillsvidareanställning 100%


Tillträde och lön:
Så snart som möjligt.
Lön enligt överenskommelse.


Restaurang Nord & Syd är en del av Gård Nord & Syd. Gård Nord & Syd utvecklas till ett agroturism koncept likt dem i södra Europa. Upplev södra Europa på Gård Nord & Syd med lokala råvaror och råvaror från Gården som förädlas med Medelhavssmaker. Visa mindre

Är du redo för att ta Continental Båstad till nästa nivå?
Continental Båstad är en fransk bistro och Restaurang mitt i Båstad. Verksamheten startade under 2021 och har sedan dess genomgått en transformation. Lokalen som sedan 1931 har huserat som Caféverksamhet har dem senaste två åren utvecklats till fullskalig restaurang med två koncept om ca 120 sittplatser både inne och ute.
Vi söker nu engagerad och målinriktad kock med erfarenhet av medelhavsmat och som är intresserad av att ta vårt koncept och matupplevelse till nästa nivå.
För rätt person finns här en möjlighet att under stort eget ansvar, driva och utveckla verksamhetens kök och matupplevelse framåt - med stort inflytande att skapa och utveckla restaurangens meny över dem olika årstiderna året om.


För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
- har stor passion för mat och service
- är initiativtagande med ansvarskänsla
- är social och trevlig
- är en teamplayer

Tjänsten omfattas främst av dagtid med möjlighet till att även arbeta kvällar om önskemål finns.
Off season har verksamheten nu öppet fredag till söndag och under sommarsäsongen 5 – 6 dagar per vecka.
Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt team tillsammans med ägarinnan och övrig servicepersonal där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!
Passar ovan beskrivning in på dig maila din ansökan till: [email protected] - vi ser fram emot att höra från dig!
Vid rätt matchning kan tillsvidare anställning erbjudas. Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar genuin omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.
Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande twist.
Vanan vid högt tempo, och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.
Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.
I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.
Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens verksamhet
På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar.
Vi tror att du är en öppen och *mycket* social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med, eftersom vi har ett öppet kök med matbar.
Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.
Fiskhuset har öppet från Påsk fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.
Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.
Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]


Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från hela världen. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.
Vi söker dig som:

• kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
• är kreativ och gillar fantastiska råvaror
• har en stark känsla för kvalitet
• kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
• är en social, glad och energigivande person
• är bra på att hantera stress
 
Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, fika, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
 
Varför ska du jobba hos oss?
I det här arbetet kan vi erbjuda dig bland annat:

• gemenskap och härligt team
• utvecklingsmöjligheter
• generösa förmåner på koncernens anläggningar
• erfarna ledare, kollektivavtal, ordning och reda
• arbeta med härliga gäster och mycket sociala möten
Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Augusti
Lön: Enligt överenskommelse.
 
Ansökan:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med att ansöka.


Längst ut på undersköna Bjärehalvön ligger Torekov Hotell. Här blir luften klarare, tankarna lättare, axlarna sänks. Varje rum och svit har en egen terrass, Bistron serverar närodlat och gärna kravmärkt, tennisbanorna och utegymmet lockar till utomhusträning. Hotellet är en del av GRAM Group och självklart är hela hotellet Svanenmärkt.
www.torekovhotell.se | www.gramgroup.se Visa mindre

Kom och jobba med oss på Torekov Hotell! Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns!
Vi söker dig som:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera stress

Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, fika, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
Varför ska du jobba hos oss?
I det här arbetet kan vi erbjuda dig bland annat:
gemenskap och härligt team
utvecklingsmöjligheter
generösa förmåner på koncernens anläggningar
erfarna ledare, kollektivavtal, ordning och reda
arbeta med härliga gäster och mycket sociala möten

Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Snarast
Lön: Enligt överenskommelse. Visa mindre

Kom och jobba med oss på Torekov Hotell! Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns!
Vi söker dig som:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera stress

Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, fika, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
Varför ska du jobba hos oss?
I det här arbetet kan vi erbjuda dig bland annat:
gemenskap och härligt team
utvecklingsmöjligheter
generösa förmåner på koncernens anläggningar
erfarna ledare, kollektivavtal, ordning och reda
arbeta med härliga gäster och mycket sociala möten

Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Augusti 2022
Lön: Enligt överenskommelse. Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från hela världen. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.
Vi söker dig som:

• kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
• är kreativ och gillar fantastiska råvaror
• har en stark känsla för kvalitet
• kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
• är en social, glad och energigivande person
• är bra på att hantera stress
 
Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, fika, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
 
Varför ska du jobba hos oss?
I det här arbetet kan vi erbjuda dig bland annat:

• gemenskap och härligt team
• utvecklingsmöjligheter
• generösa förmåner på koncernens anläggningar
• erfarna ledare, kollektivavtal, ordning och reda
• arbeta med härliga gäster och mycket sociala möten
Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Augusti
Lön: Enligt överenskommelse.
 
Ansökan:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med att ansöka.


Längst ut på undersköna Bjärehalvön ligger Torekov Hotell. Här blir luften klarare, tankarna lättare, axlarna sänks. Varje rum och svit har en egen terrass, Bistron serverar närodlat och gärna kravmärkt, tennisbanorna och utegymmet lockar till utomhusträning. Hotellet är en del av GRAM Group och självklart är hela hotellet Svanenmärkt.
www.torekovhotell.se | www.gramgroup.se Visa mindre

Som Sous Chef på G Swensons arbetar du som ansvarig köket med en bra överblick över köket för att upprätthålla den kvalitet vi strävar efter. Med 200 platser inklusive uteservering serverar vi en ala carte meny för 2-3 sittningar per kväll, oftast två eller tre rätter. Vi är dessutom öppna för lunch som även den har ett högt tempo.
På G Swensons har vi ett litet kök med en stor ambition, och det märks när våra gäster kommer långväga för att äta en av våra klassiker eller prova på någon av våra nya rätter där vi har möjlighet att vara kreativa. Vi arbetar lokalt med våra odlare och producenter, och kör och hämtar råvarorna färska så gott som varje morgon vilket är en fantastisk ynnest. Det vi serverar till våra gäster följer säsongerna och det gör oss kreativa i köket.
Som Sous Chef hos oss jobbar du nära Kökschefen och utvecklar menyer, sköter dagliga inköp med överblick från Kökschef, plockar grönsaker från stranden och andra omgivningar.
Positionen är räknad som 95% köksarbete och 5% admin, du jobbar som kock på den station som behöver det. Ser gärna att du är väldigt flexibel och erfaren inom både Varma, Kalla och dessertköket.
På G Swensons är tempot mycket högt under sommartid och du behöver ha en hög stresstålighet och inte vara rädd för att jobba över för att få dagens uppgifter färdiga.
Anställningsperiod
Maj - September
Du kommer till exempel att:
Förbereda, laga och lägga upp rätter
Ansvara för att mise en place för köket alltid är bra och förberedd i tid
Ansvara för att alla rätter är lagade korrekt efter recept och smakar som de ska
Ansvara för att preppen tillagas snabbt, effektivt, med kvalitet och läggs upp på rätt korrekt på tallrik
Följer alla hygienregler som finns samt de rutiner och policys vi har på G Swensons, att din station alltid är snygg, fräsch och hygiensk
Ha en förståelse för ekonomin i köket och arbeta för att minska kostnader och matspill
Ta emot varor och pricka av mot följesedel enligt rutin
Städa din avdelning i köket efter varje skift
Förbereda din avdelning i köket inför varje skift
Förbereda mise en place
Arbeta & ansvara för kök på catering
Hjälpa kökschefen med daglig inventering och beställning
Hjälpa kökschefen med skapandet av nya rätter och menyer
Hjälpa till i andra avdelningar såsom kökschef önskar

Vi vill att du är:
Har flera års erfarenhet inom som kock
Har utbildning inom hotell och restaurang
Brinner för att laga mat och tycker att jobba i kök är det roligaste som finns
Du är en ödmjuk lagspelare och gillar att kommunicera med dina medarbetare
Du har hög kunskap om mat
Du tycker det är roligt att göra det lilla extra i köket
Du en är utpräglad kock som är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar

Vi söker dig som har flerårig erfarenhet i köket. Du en god kommunikatör och lagspelare, och att vara noggrann och arbeta med de små detaljerna är självklart för dig
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Som Sous Chef på G Swensons arbetar du som ansvarig köket med en bra överblick över köket för att upprätthålla den kvalitet vi strävar efter. Med 160 platser inklusive uteservering serverar vi en ala carte meny för 2-3 sittningar per kväll, oftast två eller tre rätter. Vi är dessutom öppna för lunch som även den har ett högt tempo.

På G Swensons har vi ett litet kök med en stor ambition, och det märks när våra gäster kommer långväga för att äta en av våra klassiker eller prova på någon av våra nya rätter där vi har möjlighet att vara kreativa. Vi arbetar lokalt med våra odlare och producenter, och kör och hämtar råvarorna färska så gott som varje morgon vilket är en fantastisk ynnest. Det vi serverar till våra gäster följer säsongerna och det gör oss kreativa i köket.

Som Sous Chef hos oss jobbar du nära Kökschefen och utvecklar menyer, sköter dagliga inköp med överblick från Kökschef, plockar grönsaker från stranden och andra omgivningar.

Positionen är räknad som 95% köksarbete och 5% admin, du jobbar som kock på den station som behöver det. Ser gärna att du är väldigt flexibel och erfaren inom både Varma, Kalla och desserköket.

På G Swensons är tempot mycket högt under sommartid och du behöver ha en hög stresstålighet och inte vara rädd för att jobba över för att få dagens uppgifter färdiga.

Anställningsperiod

Maj - September

Du kommer till exempel att:

- Förbereda, laga och lägga upp rätter
- Ansvara för att mise en place för köket alltid är bra och förberedd i tid
- Ansvara för att alla rätter är lagade korrekt efter recept och smakar som de ska
- Ansvara för att preppen tillagas snabbt, effektivt, med kvalitet och läggs upp på rätt korrekt på tallrik
- Följer alla hygienregler som finns samt de rutiner och policys vi har på G Swensons, att din station alltid är snygg, fräsch och hygiensk
- Ha en förståelse för ekonomin i köket och arbeta för att minska kostnader och matspill
- Ta emot varor och pricka av mot följesedel enligt rutin
- Städa din avdelning i köket efter varje skift
- Förbereda din avdelning i köket inför varje skift
- Förbereda mise en place
- Arbeta & ansvara för kök på catering
- Hjälpa kökschefen med daglig inventering och beställning
- Hjälpa kökschefen med skapandet av nya rätter och menyer
- Hjälpa till i andra avdelningar såsom kökschef önskar


Vi vill att du är:

- Har flera års erfarenhet inom som kock
- Har utbildning inom hotell och restaurang
- Brinner för att laga mat och tycker att jobba i kök är det roligaste som finns
- Du är en ödmjuk lagspelare och gillar att kommunicera med dina medarbetare
- Du har hög kunskap om mat
- Du tycker det är roligt att göra det lilla extra i köket
- Du en är utpräglad kock som är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar


Vi söker dig som har flerårig erfarenhet i köket. Du en god kommunikatör och lagspelare, och att vara noggrann och arbeta med de små detaljerna är självklart för dig Visa mindre

Längtar du efter livet på landet, samtidigt som du har höga ambitioner inom ditt yrke? Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell, längst ut på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Omgiven av hav, vacker natur och bördiga åkrar. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.

VI SÖKER DIG SOM:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera ett högt tempo



OM BISTRON OCH TOREKOV HOTELL
Torekov Hotell ligger i utkanten av Torekov på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Ett gynnsamt läge, där vi är omgivna av odlare som levererar råvaror till hotellet. På bara ett par minuter promenerar du till naturreservatet, havet och vågorna. En perfekt plats för dig som älskar naturen, havet, båtliv, spela golf, fiska, spela padel och tennis, kitesurfa, springa, skapa eller bara ta ett uppfriskande havsdopp precis när du vill.
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är enormt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service. Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör härliga picknickar till gäster som ska ut och vandra, dukar upp afternoon tea, magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet, i utkanten av Torekovs bykärna, är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
Vi är glada över att år efter år få fina omdömen från såväl gäster, White Guide och andra krogrecensenter. Helsingborgs Dagblads skrev så här efter sitt senaste besök: "Lokalt och vällagat på Torekov hotell med mat värd en omväg. Krogpatrullen drabbas av beslutsvånda på Torekov hotells bistro. Här finns så mycket att prova. Omtänksam servis, ambitiös vinlista och lokala råvaror hanterade med känsla och fantasi gör att slutbetyget blir högt."
Avstånd: Ängelholm-Helsingborg Flygplats 30 km, Malmö 120 km, Göteborg 180 km, Stockholm 650 km Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar stor omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.
Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande tvist.
Vanan vid högt tempo, och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.
Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.
I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.
Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens aktiviteter.
Fiskhuset brann ner till grunden den 25:e maj 2021, så nu öppnar vi i helt nya lokaler och med ny inredning och utrustning. Därför är det mycket meriterande om du har erfarenhet av nyöppning.
På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar.
Vi tror att du är en öppen och *mycket* social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med, eftersom vi har ett öppet kök med matbar.
Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.
Fiskhuset har öppet från mitten av maj fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.
Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.
Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]


Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.

VI SÖKER DIG SOM:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera stress



OM BISTRON OCH TOREKOV HOTELL
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som ska ut och vandra, afternoon tea, loungemeny, magiska menyer och à la carte på kvällen.
Torekov Hotell ligger i utkanten av Torekov på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Ett gynnsamt läge på många sätt. Här är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig. På ett par minuter promenerar du till naturreservatet, havet och vågorna.
Adress: Torekov Hotell, Själaviksvägen 2, 269 78 Torekov
ANSÖKAN:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så kontakta oss gärna så snart du kan.
#jobbjustnu Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.
 
Vi söker dig som:

• kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
• är kreativ och gillar fantastiska råvaror
• har en stark känsla för kvalitet
• kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
• är en social, glad och energigivande person
• är bra på att hantera stress
Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, afternoon tea, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
 
Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Omgående.
Lön: Enligt överenskommelse.
 
Ansökan:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så kontakta oss gärna så snart du kan. 
 
#jobbjustnu



Längst ut på undersköna Bjärehalvön ligger Torekov Hotell. Här blir luften klarare, tankarna lättare, axlarna sänks. Varje rum och svit har en egen terrass, Bistron serverar närodlat och gärna kravmärkt, tennisbanorna och utegymmet lockar till utomhusträning. Hotellet är en del av GRAM Group och självklart är hela hotellet Svanenmärkt.
www.torekovhotell.se | www.gramgroup.se Visa mindre

Längst ut på undersköna Bjärehalvön ligger Torekov Hotell. Här blir luften klarare, tankarna lättare, axlarna sänks. Varje rum och svit har en egen terrass, Bistron serverar närodlat och gärna kravmärkt, tennisbanorna och utegymmet lockar till utomhusträning. Hotellet är en del av GRAM Group och självklart är hela hotellet Svanenmärkt.
www.torekovhotell.se | www.gramgroup.se

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.
 
Vi söker dig som:

• kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
• är kreativ och gillar fantastiska råvaror
• har en stark känsla för kvalitet
• kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
• är en social, glad och energigivande person
• är bra på att hantera stress
 
Om oss:
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som skall ut och vandra på vackra Bjäre, afternoon tea, loungemeny och magiska menyer och à la carte på kvällen.
Här på landet i utkanten av Torekov är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig.
 
Arbetstider och omfattning:
Anställningstyp: Heltid (100 %)
Arbetstider: Varierande arbetstid (vardagar och helger)
Tillträde: Omgående.
Lön: Enligt överenskommelse.
 
Ansökan:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så kontakta oss gärna så snart du kan. 
 
#jobbjustnu Visa mindre

Vi vill ge gästen en så mycket större upplevelse än bara själva måltiden, så vi söker dig som har passion för service, visar stor omtanke för gäster och kollegor, har ett stort intresse för mat & dryck, och tycker om att arbeta noggrant och organiserat - även under stress.


Du har tidigare erfarenhet som souschef, eller jobbar nu som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Med tryggheten i din yrkesroll har du lätt för att planera, utbilda, och arbetsleda.
Du har bra kläm på klassisk svensk matlagning, men gillar att ge tallriken en nytänkande tvist.
Vanan vid högt tempo, och och kapaciteten att leverera stora volymer, kommer från ditt personliga driv och engagemang. Högt upp i prioriteringen kommer din ambition att skapa en trivsam arbetsmiljö, och jobba med färg, form, smak, konsistens.

Fiskhuset i Torekov består av rökeri, delikatessbutik, servering, och à la carte.
Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du är med och planerar, lär upp, arbetsleder, och lagar/producerar mat till menyns breda utbud av rätter och produkter från havet. I butikens delikatess- och fiskdisk finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter, inläggningar, och tillbehör som dagligen ska produceras.


I arbetsuppgifterna ingår även att skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, och egenkontrollarbete.

Som Souschef är du en nyckelspelare på Fiskhuset, och du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer, och planerar säsongens aktiviteter.


På Fiskhuset är samarbete a och o, så vi jobbar ofta över gränserna, är flexibla, stöttar, och jobbar nära övriga avdelningar. Vi tror att du är en öppen och social person, som har lätt att prata och är lätt att prata med.


Vi utvecklas och jobbar tillsammans hela tiden för att det ska vara enkelt att lyckas för gäster och medarbetare.

Fiskhuset har öppet från Påskveckan fram till slutet av september, och vi anställer löpande efter säsongens behov. Dina arbetstider varierar beroende på säsong.


Välkommen med din ansökan, men tänk på att en förutsättning är att du själv kan lösa din transport till och från jobbet.


Skicka din ansökan med presentation och cv till: [email protected]






Behandling av dina personuppgifter:
I en ansökan till Fiskhuset skickas dina personuppgifter i ett e-postmeddelande till oss. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Fiskhuset får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan. Detta inkluderar att viss data kan komma att sparas. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och skickar in din anmälan först om du förstår och godkänner villkoren. Dina personuppgifter kommer inte lämnas ut till obehöriga parter. Du samtycker dock till att dina personuppgifter får överföras inom Fiskhuset eller till tredje part som agerar för Fiskhusets räkning. Din ansökan och dina uppgifter sparas i maximalt 6 månader, därefter raderas alla uppgifter. Fiskhuset är ansvarigt för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig. Om du har några frågor om detta, kontakta oss genom att skicka e-post till [email protected] Visa mindre